Serge Bertrand, enfant de Vénissieux, chef du restaurant “L’Olympic” et membre des Toques blanches lyonnaises, a eu l’idée d’associer dans un livre les produits phares de la région à des randonnées pédestres. Une redécouverte originale de l’immense richesse des terroirs rhônalpins. L’Abondance, le bœuf du (…)